2009년 07월 08일
최대한 맛있게 - 매콤한 볶은 된장
화분 가득 미친 듯이 자라고 계신 분들을 땄습니다.
땄으니 최대한 맛있게 먹어야죠. ^^ 그러나 문제가 있으니 된장이 참 메롱한 맛이라는 거죠. 잘못 샀어요. 무슨 된장이 이리 싱거운지... 짜기만 하고 영 맛이 없는 그런 된장이네요.
그래서 일본식 된장인 미소를 산초 넣고 구워먹는 것을 응용해봤어요. 볶으니 된장특유의 고소한 맛이 강해지네요. ^^
만드는 법은 간단합니다.
아주 매운 고추 하나를 송송 최대한 잘게 썰고, 들깨 간 것 반 큰 술이랑 된장 한 큰 술이랑 참기름 조금 넣고 달달 볶으시면 됩니다. 청주나 멸치국물이 있으시면 조금(한 큰 술 정도?) 넣어주세요. 저는 들깨가 있어 썼지만 멸치 가루라던가 버섯 가루 등등이 있으시면 대신 쓰셔도 좋아요.
키운 푸성귀랑 쌈싸먹으니 맛나네요. ^^
# by | 2009/07/08 23:55 | 행복한 식탁 | 트랙백 | 덧글(20)
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그냥 먹어도 넘 맛있을것 같은..:)